Fonda Agua Azul

Giro: Comida Corrida
Nombre: Fonda Agua Azul
Ubicación: Enrico Martínez, entre Tolsá y Av. Chapultepec. Metro Balderas.
Calificación: Muy buena
Precios: Comidas completas a partir de 30 pesos


Un oasis en el desierto. Asi defino yo a la fonda Agua Azul, que presenta a sus comensales un novedoso y económico concepto en el viciado y monótono negocio de la comida corrida.
Es un lugar pequeño y muy agradable. El primer acercamiento que vive el transeunte que pasa por ahí, es con un pintarrón parado frente al negocio a mitad de la acera. El atractivo de entrar comienza con su lectura, que aparte de ofrecer el tradicional servicio a la carta con más de diez platillos a escoger, nos presenta dos originales modalidades para disfrutar de una buena comida: la mariscada y la comida económica.

La Comida

La comida económica, es en verdad económica. Su costo es sólo de 30 pesos y degustarla, de verdad sacará al menos por un par de ocasiones de su tedio, al aburrido pero cautivo consumidor asiduo de comidas corridas.
El sabor es bastante bueno, sin tampoco proponer demasiado ni encontrar el hilo negro del arte culinario. Es sólo una muy buena cocina.
El inicio es más o menos igual: Sopa aguada de pasta y arroz. Llegará el momento del guisado y el comenzal recordará que en el menú de afuera había sólo un par platillos a escoger. Ambos suelen ser apatitosos y la dicotomía puede volver un tanto complicada la decisión. No hay por qué preocuparse, aún cuando después de meditarlo un buen rato y al fin decidirse, le terminen llevando el platillo que no escogió. Esto no es una falta de interés por parte de la mesera a su opinión, es sólo que en este restaurant, sirven dos guisados con cada comida. Es decir, la comida corrida, ¡consta de cuatro tiempos! Los martes, jueves y sábado, hay pescado. Y cuando digo pescado, es en verdad un pescado completito. Muy sabroso si te gusta bien frito al punto de poder masticar crujientemente alguanas espinas.
Esto sólo lo había visto en algunos lugares más elegantes y por lo general es ensalada o algún aperitivo lo que sirven extra, pero el concepto de probar dos guisados, es nuevo. Por eso, tampoco hay que asustarse si las porciones le parecen un poco pequeñas.
Un vaso de medio litro, con agua de sabor, está incluido en la comida. El vaso extra tiene un costo de cinco pesos.

Por otro lado, La Mariscada tiene un costo de 60 pesos y es más o menos igual. Una comida corrida en los mismos cinco tiempos, sólo que aquí, todos los platillos, son a base de mariscos.

El sabor es bastante bueno y aunque no es regla, es común que no se encuentren guisos con carne. Aún así, el menú está muy bien planeado y equilibrado para satisfacer apetitios y antojos. El único defecto es quizá, la poca variedad. Al haber una sóla opción de menú, se corre el riesgo de encontrarse con un platillo que no sea de nuestro gusto y no tener más opciones.

El Local

El lugar es pequeño y agradable. Hay un par de mesas al centro y dos barras lo suficientemente anchas como para comer perfectamente a gusto y mirando a la ventana.
La limpieza del lugar es buena.

El Servicio

Por lo general es una sola señora la que atiende a todos los comenzales. Dado el reducido espacio del lugar, pareciera que es suficiente, pero a veces no se da abasto. Si se le tiene un poco de paciencia, el lugar puede resultar encantador.

Horario

Hay comida de 13:00 a 19:00 horas.

Dato Curioso

Dada su ubicación, tal vez el día menos pensado, se encuentre departiendo los alimentos con algún luchador, algún mal conductor de matutinos de Televisa o con alguna "talentosa" chulada de telenovelas.

Buen Lugar para Comer si se está por:

Arena México
Biblioteca México
Mercado de Artesanías
Metro Balderas
Plaza de la Ciudadela
Televisa Chapultepec