Nombre: La Casa de Toño
Ubicación: Sabino 166, Santa María la Ribera. Metro San Cosme
Calificación: Muy buena
Precios: Pozole grande a 36 morlacos y eso es lo más caro.
Para los que piensan que las franquicias son cosa exclusiva de malignas trasnacionales, he aquí una cadena de restaurantes denominada La Casa de Toño. Hablaré particularmente de la sucursal de Santa María la Ribera, que es donde a mí me toca ir a engordar cada que puedo.
La Comida
La especialidad de la casa es el pozole y, yo que no soy muy fan de esa comida típica nacional, debo decir que es de los mejores que he probado. Los hay grandes y chicos de pollo, cerdo y vegetales (champiñones y flor de calabaza), así que no hay pretexto para quienes no comen carne.
Particularmente, yo recomiendo los sopes y más específicamente, los de bistec. Es una rueda de masa de tamaño considerable que, a diferencia del común de sopes, no escurre en grasa y no viene saturado de cebolla. Creo que le ponen una buena cantidad de carne –o de lo que sea que pidas– y el sazón de los guisos no es malo.
Lo segundo que más recomendaría son las flautas, tres tortillotas envolviendo lo que hayas pedido cubiertas por abundante crema, lechuga y queso rallado.
Las quesadillas y las tostadas también son bastante buenas, mientras que los tacos de cochinita merecen una mención honorífica, son ricos, aunque el guiso es un poco seco.
De sus salsas destaca la salsa habanera, ya que a pesar de ser extremadamente picosa, en dosis adecuadas tiene un gran sabor.
El Local
La dirección específica de Santa María la Ribera corresponde a una vieja casona típica de la colonia, construida aproximadamente a inicios del siglo XX cuando el área pertenecía a las afueras de la ciudad. Está decorada con unos murales de regular calidad que retratan algunos lugares de la ciudad en épocas pasadas y aunque se está un poco apretado, es agradable.
El Servicio
El servicio del lugar corre a cargo de un grupo grande de jóvenes contratados por la cadena que, por lo general, te sirven tus alimentos sin demora y con educación. Lo único malo es cuando hay mucha gente, ya que puedes quedarte bastante tiempo en la puerta esperando en fila a que te asignen una mesa.
Horario
Lunes a sábado de 9 de la mañana a 11 de la noche.
Los domingos cierran a las 10.
Dato Curioso
Para que se imaginen cuánto dejan las garnachas, el negocio lo inició un chamaco de 18 años con mil varos hace casi veinte años. Ahora tienen siete sucursales grandotas y creo que su éxito se debe a que no se quieren hacer ricos con cada cliente y a todos los tratan igual.
Buen Lugar para Comer si se está por:
Museo del Chopo
Biblioteca Vasconcelos
Tianguis del chopo
Kiosko morisco
Metro San Cosme
Metro Buenavista
